吃螃蟹不能吃什么 吃螃蟹时要小心这些事

导读: 夏天到了,很快就是吃螃蟹的季节了。不少人已经垂涎欲滴了,的确螃蟹的味道鲜美,很多人都爱吃。但是有些注意事项大家要多留心,例如螃蟹不能和什么同吃?螃蟹死了能吃吗?应该很多人都不知道。下面我们就一起来讨论

  夏天到了,很快就是吃螃蟹的季节了。不少人已经垂涎欲滴了,的确螃蟹的味道鲜美,很多人都爱吃。但是有些注意事项大家要多留心,例如螃蟹不能和什么同吃?螃蟹死了能吃吗?应该很多人都不知道。下面我们就一起来讨论下这些问题,顺便教大家个螃蟹的做法。

  螃蟹的肉质鲜美,是广受欢迎的一道美味。在食用螃蟹时有很多注意事项,例如要了解螃蟹不能和什么一起吃、螃蟹的食用禁忌等等。另外,螃蟹的营养价值和药用价值都很高,是补充人体营养所需的一昆明市轻微癫痫病医院道佳肴。

  螃蟹不能和什么一起吃

  在吃螃蟹的时候不宜吃花生

  因为花生食性甘平而且含有大量的脂肪;而螃蟹的食性寒,微毒,是冷利之物。油腻的花生与凉性的螃蟹一起吃的话容易导致腹泻。

  在吃螃蟹的时候不要吃猕猴桃

  因为螃蟹中含有无价砷的化合物,而猕猴桃含有丰富的维生素C,无价砷与维生素C相遇会转化成三价砷,三价砷即砒霜。若长期食用,这种有毒物质累积,会导致人体中毒。

  在吃螃蟹的时候不要喝茶

  这是因为茶中的物质会使螃蟹的甘肃看癫痫病比较好的医院某些成分凝固,不利于身体对营养的吸收,从而引起腹痛和腹泻。另外,螃蟹还不宜与石榴、香瓜、柿子等水果同食,也不宜与茄子、甘薯、南瓜同食,否则对身体不利。

  吃螃蟹的注意事项

  螃蟹要洗干净

  买回螃蟹后,先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净,再放入淡盐水中1-2小时,让其把胃里的脏物吐出来。期间换2次水。

  不要吃死了的螃蟹

  由于蟹肉里含有较多的组氨酸,组氨酸可分解为组胺,组胺是一种有毒的物质。而且螃蟹死亡的时间越久,蟹体内的组胺会越多。

  不要吃半生不熟的螃蟹

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  螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌,如果不经高温消毒或杀灭,则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒,重者危及生命。那种“生吃螃蟹活吃虾”的说法,是不科学的。

  不要吃螃蟹的胃、肠、鳃等部位

  螃蟹喜食腐烂性食物,它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质,因此吃蟹时口腔不要接触这些东西,更不要乱嚼乱咬,应该剔除这些部位后再吃。

  清蒸螃蟹的做法

  材料

  螃蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。

  做法

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  1、将螃蟹刷洗干净,捆绑螃蟹的绳子可以不用解开。

  2、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将螃蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。

  3、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。

  4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。

  5、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。

  结语:有关吃螃蟹的注意事项,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对螃蟹又多了些认识和了解了。螃蟹,应该每个人都喜欢吃。除了那些因身体原因不能吃的人。但是会做的人不多,其实螃蟹的做法非常简单,大家不要有太多的想法,清蒸的味道就是最鲜美的。